Опытные хозяйки запасаются творогом килограммами: готовят вкуснотищу на завтрак — не сырники и не запеканка
Кулинарные эксперты раскрыли рецепт необычного блюда из творога, которое становится настоящим хитом на домашних кухнях.
В отличие от традиционных сырников и запеканок, воздушный творожный омлет сочетает в себе легкость и насыщенный молочный вкус, превращая обычный завтрак в маленький праздник.
Что потребуется для приготовления
Для создания этого кулинарного шедевра подготовьте:
Свежий творог (150 г, 5-9% жирности) – основа идеальной текстуры
Деревенские яйца (6 штук категории С0 или 7 меньшего размера)
Натуральное сливочное масло (60 г, лучше 82,5% жирности)
Морская соль (½ ч.л. или по индивидуальным предпочтениям)
Цельное молоко (300 мл) – придаст особую нежность
Технология приготовления шаг за шагом
Подготовка духового шкафа – разогреваем до стабильных 180°C с верхне-нижним нагревом.
Работа с яичной основой – аккуратно взбиваем яйца с солью венчиком до состояния однородной массы без пузырьков.
Создание смеси – постепенно вводим молоко комнатной температуры, затем добавляем творог, предварительно протертый через мелкое сито.
Формовка – керамическую емкость обильно смазываем 30 г масла, остаток распределяем кусочками по дну для образования хрустящей корочки.
Запекание – выдерживаем 30-40 минут, контролируя процесс через стекло духовки. При необходимости накрываем фольгой для защиты от подгорания.
Секреты идеальной подачи
Готовое блюдо рекомендуется остудить в форме 5–7 минут – это сохранит его воздушную структуру. Для сервировки используйте: свежие сезонные ягоды (малина, черника), листики мяты или мелиссы, легкую пудру из тростникового сахара.
Омлет из творога — это вкусное и питательное блюдо, которое зарядит вас энергией на весь день. Его нежная текстура и сливочный вкус понравятся и детям, и взрослым. Как уверяет Наталья Калнина, после такого завтрака ваши близкие непременно попросят добавки.
Подробнее о рецепте читайте на usolie.info.