Брикет гадости: эти две марки сливочного масла, лучше избегать

Неожиданные результаты масштабной проверки сливочного масла обнародовали специалисты Роскачества.

 Исследование, охватившее популярные марки с жирностью 82,5%, выявило серьезные проблемы с безопасностью некоторых продуктов. Хорошая новость – фальсификата с растительными жирами не обнаружено, однако некоторые образцы содержат опасные для здоровья микроорганизмы. Пишет издание "Primpress".

Парадоксальные результаты проверки

В ходе экспертизы специалисты не нашли ни одного образца с растительными жирами – все проверенные марки содержали только натуральные сливки. Это опровергает распространённое мнение о массовой фальсификации сливочного масла. Лучшими признаны продукты марок «Коровка из Кореновки», «Радость вкуса», «Рузское молоко» и «Село зелёное», получившие максимальные оценки качества.

Однако радость от отсутствия подделок омрачил другой тревожный факт. Многие образцы были забракованы из-за микробиологического загрязнения. Эксперты объясняют это нарушением условий хранения в торговых сетях или антисанитарией на производстве. Сливочное масло – скоропортящийся продукт, и малейшее нарушение температурного режима делает его опасным для употребления.

Чёрный список: какие марки нельзя покупать

Особую опасность представляют два конкретных образца. Первый – масло с немецким названием, произведённое в Вологодской области. Лабораторные анализы выявили в нём кишечную палочку и другие патогенные микроорганизмы. Второй опасный продукт выпускается на заводе в Мытищах – он также содержит опасные бактерии.

Специалисты подчёркивают, что такое масло нельзя использовать даже для термической обработки при приготовлении выпечки. Бактериальное загрязнение делает продукт потенциально опасным независимо от способа употребления. Потребителям рекомендуется внимательно проверять место производства и сроки годности при покупке сливочного масла.

Эксперты советуют отдавать предпочтение продукции, упакованной в фольгированную бумагу – она лучше защищает от окисления. Также важно соблюдать условия хранения дома: масло должно находиться в холодильнике при температуре не выше +6°C. Эти простые меры предосторожности помогут избежать покупки и употребления опасного продукта.