Без опаски берите 2 бутылки - здесь чистый состав: в Роскачестве определили лучшее подсолнечное масло

Подсолнечное масло нужно в каждом доме, но выбрать его среди обилия брендов непросто. Производители обещают натуральность и качество, а на деле попадаются продукты сомнительного свойства.

Роскачество провело масштабную проверку, чтобы выяснить, какие масла действительно можно брать с полки без опасений.

Как проходила проверка

Для исследования специалисты покупали масло в обычных розничных точках по всей стране. Продукцию отправляли в лаборатории, где оценивали по целому ряду параметров. В список вошли соответствие ГОСТу, отсутствие посторонних примесей, качество исходного сырья, свежесть, вкусовые характеристики и безопасность — содержание пестицидов и продуктов окисления.

У качественного рафинированного масла есть четкие признаки. Оно прозрачное, без осадка и мутности. Вкус нейтральный, без прогорклости и посторонних оттенков. Запах отсутствует или едва уловим. И все эти свойства должны сохраняться на протяжении всего срока годности.

Какие марки признаны лучшими

По итогам исследования в список наиболее качественных и безопасных масел вошли:

Помимо растительных жиров, эксперты также изучили качество другой популярной продукции для кухни: Смело берите сразу 3 пачки - здесь только чистые сливки: Роскачество назвало лучшее сливочное масло

«Злато»
«Ласка»
«Аннинское»
«Урожайное»
«Щедрое лето»
«Корона изобилия»
«ВкусВилл»
«Светлица»
Spar
«Щедрый год»
«Красная цена»
Mr.Ricco
«Миладора»
Ideal
«Благо»
«Золотая семечка»
«Олейна»
«Слобода»

Все эти бренды подтвердили соответствие стандартам и показали хорошие результаты по безопасности, вкусу и технологическим параметрам. Такое масло можно спокойно покупать впрок — для жарки, выпечки, салатов и домашних заготовок, не боясь неприятного привкуса или неожиданных сюрпризов.

О чем говорит цвет подсолнечного масла

Считается, чем светлее продукт, тем он качественнее. Цветное число действительно показывает степень очистки от красящих веществ. Но сами по себе пигменты на качество не влияют — это скорее вопрос товарного вида.

По ГОСТу цветное число для масла первого сорта не должно превышать 10 единиц, для высшего — 6. Стандарт Роскачества еще строже: не больше 6 единиц для любого сорта. В исследованиях 2016 и 2024 годов все образцы уложились в норму, а в свежей проверке показатель составил всего 2 единицы.

На прозрачность влияет и содержание влаги. Даже капля воды может дать помутнение. По стандартам влаги должно быть не более 0,1%. Во всех проверенных маслах этот показатель оказался ниже нормы.

Источник: rskrf.ru

Читайте также другие материалы этого автора:

Автор: Ксения Сизова