Научилась отличать настоящее сливочное масло от подделки по 1 цифре. Запомните раз и навсегда
На полках магазинов десятки видов масла. Яркие упаковки, привлекательные названия, обещания «натурального вкуса». Но далеко не все, что выглядит как масло, на самом деле им является.
Производители часто пользуются невнимательностью покупателей и продают спреды и маргарины под видом сливочного продукта. Чтобы не попасться на удочку, достаточно запомнить одну цифру.
Главный показатель — жирность
Согласно действующим нормативам, продукт может называться сливочным маслом только при одном условии — содержание молочного жира в нем должно быть не ниже 82,5%. Эта цифра закреплена техническим регламентом и служит главным ориентиром для покупателя.
Всё, что имеет меньший показатель жирности, автоматически попадает в другую категорию. Такие продукты официально именуются масляной пастой, спредом или маргарином, хотя на упаковке они могут выглядеть обманчиво похоже на настоящее масло.
К слову, подобные хитрости с маркировкой встречаются и в других отделах магазина: узнайте, как выбрать по-настоящему хорошую колбасу: ищите эту букву на упаковке.
Почему производители идут на обман
Экономика простая. На производство натурального масла уходит около 20 литров молока на килограмм. Это дорого. Спреды и маргарины делают из растительных жиров — пальмового, кокосового, рапсового масла. Себестоимость в разы ниже, а внешне продукт может быть почти неотличим.
Производители добавляют ароматизаторы, красители, эмульгаторы, чтобы имитировать вкус и цвет настоящего масла. Покупатель видит знакомую упаковку, низкую цену и берет товар, не глядя на мелкий шрифт.
Источник: «1777»
Предлагаем также ознакомиться с другими материалами автора: