В Роскачестве назвали лучшее сливочное масло: 2 бренда, где чистые сливки - берем по 5 пачек сразу
Утро миллионов россиян начинается с бутерброда со сливочным маслом, но далеко не все знают, что под видом натурального продукта часто скрывается суррогат.
Недавнее масштабное исследование Роскачества пролило свет на реальное положение дел в молочной отрасли и выявило единственных производителей, строго соблюдающих стандарты качества.
Лабораторная правда: как проводили проверку
Специалисты закупили 20 популярных марок масла в обычных супермаркетах. Образцы прошли более 50 различных тестов, включая:
Химический анализ на соответствие ГОСТу
Проверку на наличие растительных жиров
Исследование микробиологических показателей
Оценку органолептических свойств
Результаты оказались тревожными: 30% протестированных образцов содержали пальмовое масло и другие растительные жиры. Некоторые производители использовали хитрые уловки, указывая на упаковке "сливочное масло", хотя по составу продукт таковым не являлся.
Золотой стандарт: два бренда, доказавшие свою честность
Среди всех участников исследования только две торговые марки продемонстрировали безупречное качество:
"Милково" от компании "Ува-Молоко" - этот продукт показал идеальное соответствие всем нормам. Масло отличается натуральным сливочным вкусом и пластичной текстурой.
"Можайское" с завода стерилизованного молока - еще один лидер, чей состав не вызвал нареканий у экспертов. Продукт обладает чистым вкусом и оптимальной жирностью.
Оба бренда теперь претендуют на получение российского Знака качества - высшей оценки для пищевых продуктов.
Экономика обмана: почему подделывают масло
Себестоимость производства 100 граммов настоящего сливочного масла не может быть ниже 50 рублей. Все, что стоит дешевле - с большой вероятностью содержит растительные добавки. Недобросовестные производители экономят на сливках, заменяя их дешевыми аналогами, и получают сверхприбыль за счет потребителей.
Как выбрать качественное масло: практическое руководство
Изучаем упаковку
Первым делом находим состав - должны быть указаны только "пастеризованные сливки" или "сливки коровьи". Надписи "спред" или "растительно-сливочное" означают, что перед вами не чистое масло.
Обращаем внимание на цену
Пачка настоящего масла весом 180 граммов не может стоить меньше 100 рублей. Слишком низкая цена - верный признак фальсификата.
Проводим домашние тесты
Натуральное масло:
Не крошится при нарезке
Тает равномерно при комнатной температуре
Имеет естественный кремовый цвет
Не оставляет жирных пятен на бумаге
Почему важно выбирать натуральный продукт
Настоящее сливочное масло - источник жирорастворимых витаминов A, E, D и K2. Эти вещества необходимы для:
Здоровья кожи и зрения
Усвоения кальция
Поддержания иммунной системы
Продукты с растительными жирами не только лишены этих преимуществ, но и могут содержать вредные трансжиры, образующиеся при переработке пальмового масла.
Эксперты советуют быть особенно внимательными при покупке масла для детей - их организм особенно чувствителен к некачественным продуктам.
Выбор в пользу проверенных брендов - это инвестиция в здоровье своей семьи. Теперь, вооружившись знаниями, вы можете сделать осознанную покупку и наслаждаться настоящим вкусом качественного сливочного масла.
Источник:
Читайте также:
Автор: Оксана Переходько