Топ-3 популярных гастросувенира:

1. Эчпочмак — треугольный пирожок с мясом и картофелем, ставший символом татарской кухни.

2. Элеш — круглый пирог с сочной начинкой из курицы и картофеля.

3. Чак-чак — медовое лакомство из обжаренных кусочков теста, самое узнаваемое сладкое блюдо региона.

По словам Дарьи Санниковой, эти блюда туристы активно увозят с собой в качестве съедобных сувениров. Кроме того, на рынке появляются новые гастрономические хиты — например, торт «Казань», который, как ожидается, в ближайшее время обретёт ещё большую популярность.

Другие востребованные блюда и продукты:

• конина (в копчёном и вяленом виде);

• суп-лапша (традиционный домашний суп с лапшой ручной работы);

• азу по-татарски (тушёное мясо с овощами и солёными огурцами);

• шербет (освежающий сладкий напиток, который туристы часто покупают в сувенирных упаковках).

Как отметил президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и РТ Зуфар Гаязов, спрос на национальные блюда стабильно растёт. Это связано не только с их вкусовыми качествами, но и с продуманной упаковкой, адаптированной для транспортировки. Многие кафе и магазины предлагают специальные подарочные наборы, благодаря чему татарские лакомства удобно брать с собой в дорогу.

Эксперты уверены: гастрономические сувениры помогают туристам глубже прочувствовать культуру региона и становятся своеобразным «вкусовым напоминанием» о поездке в Казань.

Ранее мы сообщали, что туристический поток в Татарстан вырос на 18% за восемь месяцев.