Наиболее тревожная ситуация выявлена в сегменте готовой еды: 62,5 % нарушений зафиксировано в салатах, роллах и суши. Кроме того, проверки обнаружили:

• консерванты в биологически активных добавках;

• микробные трансглутаминазы в рыбе;

• синтетические красители в детском питании;

• подмену мясного сырья;

• избыток пищевых добавок в колбасах и полуфабрикатах.

По результатам мониторинга проведено 21 внеплановая проверка. Специалисты составили 41 протокол, наложили штрафы на сумму 1,7 млн рублей, а 12 документов или лицензий были приостановлены либо аннулированы.

Руководитель Управления Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина заявила, что мониторинг оборота пищевой продукции продолжится в текущем году.

Ранее мы сообщали, что казанка купила в «Бэхетле» торт с плесенью.