Почему укроп так популярен?

Зелень укропа богата витаминами, органическими кислотами и минералами. Её используют в свежих салатах, а также как ароматную добавку к блюдам. Особенно ценен укроп при консервации и засолке овощей. В отличие от многих трав, он отлично сохраняет свой аромат при сушке и засолке, что делает его универсальной приправой на весь год.

Сорта для непрерывного урожая

Для получения зелени в течение всего лета стоит обратить внимание на кустовые сорта, такие как «Буян» и «Салют». Их особенность — способность формировать новые розетки листьев в пазухах, что позволяет не срезать растение полностью, а постепенно обрывать зелень. С одного такого куста можно собрать до 200-300 граммов ароматной листвы.

Помимо кустовых, существуют хорошо облиственные сорта — «Борей», «Кибрай», «Анна», «Супердукат» и другие. Чтобы обеспечить непрерывную срезку, их рекомендуется подсевать каждые две недели в мае и начале июня.

Большинство этих сортов в открытом грунте не успевают дать зрелые семена в условиях короткого лета (кроме, например, «Лесногородского»). Однако они легко размножаются самосевом, если осенью не перекапывать грядку и внести немного золы и суперфосфата для питания будущих всходов.

Почему не стоит делать ставку на ранние сорта?

Сорта, маркированные как «ранние», действительно быстро дают зелень, но столь же стремительно уходят в цвет, образуя жёсткий стебель и зонтик. Они практически не наращивают листовую массу. Их целесообразно выращивать только для получения ранних зонтиков на засолку. Основной урожай зелени лучше получать от кустовых или облиственных сортов.

Ключевые правила выращивания

• Плодородие почвы. Укроп любит богатую органикой, рыхлую почву с нейтральной или слабокислой реакцией (pH не ниже 5,5). Кислые почвы необходимо раскислять.

• Освещение. Растение светолюбиво, его нельзя сеять в тени.

• Подкормки. При подготовке грядки с осени или весной под перекопку вносят фосфорно-калийные удобрения (например, суперфосфат и сульфат калия). Свежий навоз не используют — он ухудшает вкус и аромат зелени.

• Посев и уход. Для ускорения всходов семена можно предварительно замочить. Посевы важно регулярно поливать и не допускать образования почвенной корки.

• Рассадный метод для кустовых сортов. Чтобы получить ранний и мощный урожай от кустовых укропов («Буян», «Салют»), их лучше выращивать через рассаду, высевая в конце марта. В грунт рассаду высаживают в фазе 5-6 настоящих листьев по схеме 30×30 см.

Источник: Волжский сад

Читайте также:

• Отличные сорта клубники - накормят и вас, и соседей. Красные и сладкие ягодки - точно посажу

• Урожайные, вкусные и надежные сорта картофеля - лучше не найти. Буду сажать только их, другие даром не нужны

• 5 сортов томатов, которых хватит для всего. Сажаю только их - и бед не знаю

• Не сорта, а чемпионы - эти огурцы уже 5 лет сажаю, они никогда не подводили. Дачники, берите на заметку

• Эти томаты растут даже на ветру и под дождем - всегда отменный урожай. Про теплицы давно забыла