Предпочтение дикой рыбе

Диетологи советуют отдавать предпочтение рыбе, выросшей в естественной среде. В ней, как правило, больше полезных веществ и нет следов искусственных стимуляторов роста, антибиотиков или гормонов, которые могут использоваться на фермах.

Полезные виды дикой рыбы

К рекомендуемым видам относятся:

• Морская рыба: дальневосточный лосось, треска, минтай, сельдь, скумбрия, сардина, камбала, хек, навага, мойва.

• Речная рыба: щука, окунь.

На что обращать внимание при покупке

По возможности выбирайте рыбу, выловленную в открытом море или чистых водоёмах, а не выращенную на ферме.

У дикой рыбы, как правило, более крупные плавники и неравномерный, естественный окрас мяса. Однако это не гарантирует полное отсутствие вредных веществ, так как и дикие особи могут накапливать токсины из загрязнённой среды.

Стоит помнить, что глубокое замораживание может снижать содержание некоторых полезных веществ. Также важно избегать готовой рыбы и морепродуктов (например, филе кальмара), обработанных химикатами для увеличения веса или улучшения внешнего вида.

Исключение: кальмары

Кальмары — хороший выбор, поскольку их практически не выращивают на фермах. Но важно покупать необработанное филе без добавок.

Источник: sports.kz

Читайте также:

• Лавровый лист всегда держу в кошельке - и всем советую: вот так это действует - запрыгаете от счастья

• 4 желания, от которых нужно избавиться после 50 - вторая половина жизни пройдет счастливо: мудрость от Лао-Цзы

• Дешевле, чем отдых в Сочи - здесь уважают русских: в декабре улетаю на этот элитный курорт

• Ученые определили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка - гораздо полезнее, чем овощи

• Такой вкусной свеклы никогда не ела - метод трех "не": классная идея на зиму - даже винегрета не хочется