В июне 2025 года посетитель приобрёл в заведении набор блюд и напитков, включая хлеб с рукколой и бальзамическим соусом, помидор черри, авокадо, яйцо бенедикт, кофе латте и десерт. Вскоре после этого он был госпитализирован в Республиканскую клиническую инфекционную больницу им. профессора Агафонова А. Ф., где ему поставили диагноз «сальмонеллёз».

Управление Роспотребнадзора провело санитарно‑эпидемиологическое расследование и выявило грубые нарушения:

• отсутствие документов о безопасности сырья;

• отсутствие медицинских книжек у персонала;

• повторная заморозка и использование готовых блюд;

• отсутствие маркировки с датами производства.

Лабораторные исследования подтвердили наличие патогенов: в 7 из 10 смывов обнаружили бактерии группы кишечной палочки, а в смывах со спецодежды персонала, соусе для «яйца пашот» и слабосолёном лососе — сальмонеллу.

На основании материалов расследования ИП Набиуллин Д. К. был привлечён к административной ответственности по нескольким статьям КоАП РФ. Суд взыскал с предпринимателя:

• 30 000 рублей — компенсация морального вреда;

• более 47 000 рублей — возмещение стоимости некачественной продукции, утраченного заработка и штрафа.

Ранее мы писали, что «Пятёрочку» в центре Казани закрыли на 20 суток из‑за нашествия крыс.