В ходе проверки выявлены грубые нарушения санитарно‑эпидемиологических норм:

• нехватка моечных ванн в производственном цехе;

• неудовлетворительное состояние помещений и инвентаря;

• приём продуктов без маркировки;

• нарушение правил товарного соседства при хранении;

• допуск к работе сотрудников без полного медосмотра и гигиенического обучения.

Кроме того, в смывах с оборудования и разделочного инвентаря обнаружены бактерии группы кишечной палочки. С реализации сняли 11 партий продуктов общим весом 69,88 кг.

Материалы переданы в Нижнекамский городской суд. По итогам рассмотрения вынесено постановление о приостановлении деятельности пекарни на 90 суток.

Ранее мы писали, что Татарстан — в четвёрке лидеров по темпам роста приверженности ЗОЖ.