Наименьшую пользу приносят растворимые каши, которые достаточно залить кипятком. Для быстрого приготовления зерно подвергается глубокой обработке: шлифовке, пропариванию и измельчению.

В результате оно теряет оболочку и зародыш, а с ними — клетчатку, витамины группы B и микроэлементы. Такой продукт становится источником быстрых углеводов, вызывает резкий скачок сахара в крови и не обеспечивает длительного чувства сытости.

Манная каша: неожиданный аутсайдер

Любимая с детства манка, по мнению диетологов, также попадает в список нежелательных вариантов для завтрака. Её производят из тщательно очищенной пшеницы, что обуславливает её бедный состав:

• Практически полное отсутствие пищевых волокон (клетчатки).

• Минимальное количество витаминов и минералов.

• Высокое содержание глютена.

• Наличие фитиновой кислоты, которая может мешать усвоению железа и витамина D.

Для детей такой завтрак особенно нежелателен, так как даёт лишь «пустые» калории и может провоцировать скачки глюкозы, влияя на концентрацию и активность.

Правильный выбор: цельнозерновые крупы

Специалисты рекомендуют выбирать крупы, прошедшие минимальную обработку. Идеальным вариантом считаются овсяные хлопья долгой варки. Чем больше время приготовления, указанное на упаковке, тем больше полезных свойств сохранено в зерне.

Преимущества цельнозерновой овсянки:

• Содержит бета-глюкан, который благотворно влияет на пищеварение.

• Обеспечивает длительное чувство сытости благодаря медленным углеводам.

• Поддерживает стабильный уровень энергии.

Практический совет

Стоит отдавать предпочтение овсянке в картонных пачках, а не быстрорастворимым аналогам в порционных пакетиках. Короткий срок годности (4-5 месяцев) — хороший индикатор минимальной обработки и отсутствия лишних консервантов.

Источник: prochepetsk.ru

Читайте также:

• Лавровый лист всегда держу в кошельке - и всем советую: вот так это действует - запрыгаете от счастья

• 4 желания, от которых нужно избавиться после 50 - вторая половина жизни пройдет счастливо: мудрость от Лао-Цзы

• Дешевле, чем отдых в Сочи - здесь уважают русских: в декабре улетаю на этот элитный курорт

• Ученые определили самый полезный завтрак: не яйца, не овсянка - гораздо полезнее, чем овощи

• Такой вкусной свеклы никогда не ела - метод трех "не": классная идея на зиму - даже винегрета не хочется