Специалисты приобрели в обычных магазинах несколько марок пельменей и отправили их в лабораторию. Результаты заставили экспертов насторожиться: в ряде образцов были обнаружены возбудители опасных заболеваний и серьезные нарушения рецептуры.

Вот бренды, которые попали в черный список и которые стоит обходить стороной.

«Родные угодья» (линейка «По-деревенски»)

Этот продукт оказался одним из самых проблемных. В лаборатории в начинке обнаружили листерии — бактерии, которые особенно опасны для беременных, пожилых людей и тех, у кого ослаблен иммунитет. Но и это не все: в составе нашли модифицированный крахмал, о котором производитель скромно умолчал. Количество начинки не дотянуло до нормы, а вот жира оказалось значительно больше, чем указано на упаковке.

«От Ильиной» («Сибирские»)

Здесь ситуация еще серьезнее. Эксперты нашли в продукте сальмонеллу — возбудителя острой кишечной инфекции. Даже внешний вид начинки не внушал доверия: ее цвет был неравномерным, от розового до серо-коричневого. Количество фарша — ниже нормы, а его структура оставляла желать лучшего.

«Чернышихинские» («Домашние»)

И снова листерии. Помимо этого, в составе обнаружились пищевые волокна, не указанные в маркировке. Тесто оказалось слишком толстым, а в мясной начинке специалисты выявили избыток соединительной ткани, что говорит об использовании сырья низкого качества.

«Моя цена»

Несмотря на внешнюю «приличность» и отсутствие грубых нарушений в маркировке, эти пельмени также были заражены листериями. Это доказывает, что даже бюджетный продукт, соответствующий некоторым нормам, может быть опасен из-за нарушений правил производства и хранения.

«Горячая штучка / Бульмени»

В этом продукте нашлась сальмонелла. Пищевая ценность также не соответствовала заявленной: белка было меньше, а углеводов — больше. Вместо качественного мяса в составе обнаружились соевый белок и мясо птицы механической обвалки — ингредиенты, которые удешевляют продукт, но не добавляют ему пользы.

Как выбрать безопасные пельмени?

Проверка показала, что доверять можно не всем. Чтобы обезопасить себя, стоит придерживаться простых правил.

• Внимательно читайте состав. На первом месте в списке ингредиентов должно стоять конкретное мясо (например, «говядина», «свинина»), а не расплывчатое «мясная начинка».

• Ищите маркировку ГОСТ. Продукция, сделанная по стандарту, чаще соответствует требованиям по количеству начинки и качеству сырья.

• Обращайте внимание на упаковку. Она должна быть целой, без следов разморозки. Изучите срок годности.

• Доверяйте, но проверяйте. Даже известный бренд может ошибиться, поэтому стоит время от времени следить за новыми проверками Росконтроля и других надзорных органов.

Покупка пельменей — это тот случай, когда сэкономить время — не значит сэкономить на здоровье. Гораздо безопаснее потратить немного больше времени на изучение упаковки, чем потом бороться с последствиями употребления некачественного продукта.

Источник:

https://ko44.ru/

Читайте также:

В Роскачестве назвали лучшие марки сосисок - в составе настоящее мясо, а не соя с крахмалом

Нельзя пить эти помои: Росконтроль назвал бренды кофе, которые запрещены к покупке даже по скидке

Росконтроль проверил яйца из магазина - и волосы встали дыбом: в "отборных" нашли антибиотики и трещины: вот "черный список"