Готовая еда — главный риск. Котлеты, пирожки, салаты часто делают из того, что не продалось вчера. Курица, пролежавшая два дня, отправляется на жарку. Завядшие овощи режут в салат. Черствый хлеб превращается в сухари. К вечеру такая продукция особенно опасна.

Развесной мясной фарш тоже в черном списке. Его нередко готовят из мяса с истекающим сроком годности, смешивая свежее со старым. Обильные специи призваны заглушить запах. Фарш в заводской упаковке еще куда ни шло, но развесной — лотерея.

Нарезки колбасы и сыра — еще одна уловка. Заветренные края обрезают, а середину пускают в нарезку. Лучше купить целый кусок и нарезать дома.

Выпечка к вечеру черствеет, цену снижают, но свежести это не добавляет. Берите хлеб утром.

Готовые салаты с майонезом — отдельная песня. Сроки на них часто переклеивают. Сделали вчера, не продали — сегодня новая этикетка. Под майонезом не видно, что овощи потемнели, а майонез начал портиться.

Как маскируют просрочку

Методов несколько. Самый простой — переклеить этикетку. Товар истекает завтра, печатают новую с новым сроком. Особенно часто так делают с молочкой и колбасой.

Второй способ — переложить в новую упаковку. Просроченный салат переселяют в новый контейнер, клеят свежую этикетку и продают дальше. Мясо с душком перемалывают в фарш, щедро сдабривают специями — и готово.

Уценка с желтыми ценниками не всегда означает акцию. Часто это скрытая просрочка. Иногда срок действительно еще идет, иногда уже прошел. Смотрите дату всегда.

Где прячется просрочка? На дальних полках, внизу. Свежее всегда на уровне глаз. Старое — назад и вниз.

На что смотреть при покупке

• Срок годности на каждом товаре.

• Целостность упаковки. Рваная, вздутая — плохой знак.

• Свежесть. Смотрите, нюхайте, если есть возможность.

• Расположение на полке. Сзади свежее, впереди старее. Берите с задних рядов.

• Цена на полке и в чеке. Проверяйте, бывают расхождения.

• Состав. Чем короче, тем лучше. Много Е-шек — повод задуматься.

Что можно покупать смело

• Замороженные овощи.

• Крупы и макароны.

• Консервы проверенных марок.

• Молочка известных брендов.

• Товары под брендом магазина.

Источник: Никита Баринов

Ранее мы писали: Добавляю 2 капли этого копеечного средства в шампунь - и волосы перестают сыпаться: берите на заметку и Беру масло и соду - японский метод умывания, который оставляет агрессивную соль в прошлом

Читайте также:

• 4 скрытых симптома у кошек, которые нельзя игнорировать. Обязан знать каждый владелец

• Не на тарелке с фруктами и не в холодильнике - вот где храню лимоны: всегда свежие под рукой

• Почему жители Камчатки воротят нос от красной рыбы? Местные назвали 2 причины

• Отпахал в пекарне 12 лет: знаю, почему хлеб сейчас такой невкусный - дело не в муке

• Зачем советские повара добавляли масло в воду при варке круп, а не заправляли кашу маслом - причина не на поверхности